ABC源码网(www.abc567.net),打造新闻资讯第一网!

帮助中心 广告联系

杏彩-网络测速-网址代理-总代登录

热门关键词:

拿钱吧:80%的业务将在开业半个月内恢复,面馆将很容易恢复工作。

来源:杏彩 作者:杏彩 人气: 发布时间:2020-04-16
摘要:克雷曼牛肉面是一家只有一年半历史的面馆。曾几何时,受疫情影响,这家面馆损失超过10万英镑。但现在,随着工作和生产的恢复,这家面店在开业半个月内就恢复了80%的业务。几天前,收款台采访了面店老板,老板告诉了他的生意。 张老板16岁进入社会,师从餐饮

克雷曼牛肉面是一家只有一年半历史的面馆。曾几何时,受疫情影响,这家面馆损失超过10万英镑。但现在,随着工作和生产的恢复,这家面店在开业半个月内就恢复了80%的业务。几天前,收款台采访了面店老板,老板告诉了他的生意。

j1bgqsjtpf0.png

张老板16岁进入社会,师从餐饮行业的教师,在十几个行业经历了十几年的摸索,最终选择了回到原来的餐饮行业。面对疫情过后难以恢复工作的日子,他看上去相当放松。这种心态不仅来自于他丰富的经验,也来自于他在一年半的时间里坚持不懈地开店.

截止到在收款台接受采访的那天,张商店的生意已经恢复到以前水平的80%。在谈到为什么企业能在短时间内迅速恢复时,张说主要有以下两个方面。

“第一个方面是,回到工作岗位后,我改进了店里的菜肴,增加了许多新口味,并调整了一些调料的比例。”

“在面条方面,我们店以前只有宽面条。这一次,我们根据许多客人的建议,加入了细面条。我们还计划在员工到达后推出2到3种新口味。”

谈到生意,张老板总结了三点:

1.调整心态,适应疫情,做自己最熟悉的领域,不要轻易关门打烊;

2.将老顾客拉进微信群,并定期开展活动。业务的稳定和恢复与老客户密切相关;

3.将菜单打印在卡片上,并分发给周围的门。雇佣一名专家提供外卖,以降低平台成本。

另一方面,除了重返工作岗位后的调整,这是由于公众赞誉的积累和老顾客的维护。

“开店第一天只有1000元,第二天翻了一番,主要是老顾客。餐饮中最重要的事情是做好口碑,不仅要节约,还要保证品味。说起来容易做起来难,但只要这些要点得到实现,生意就不会变坏。”

为了保证口味,老张在配料的选择上有自己的坚持。以最常见的土豆为例。味道应该是脆而精致的,大小应该恰到好处。每次购买都应该亲自检查。

开业十多年后,他想向每个人讨钱。老板说:“面对疫情的影响,首先,不要乱了你的位置。如果你现在工作的行业是稳定的,不要改变你的行业,即使你不赚钱或者处于保本状态。你以前熟悉的行业无法生存,如果你换成不熟悉的行业,生存会更困难。”

此外,这种流行病也是你重新审视自己的机会。这是在你扩大以前没有发现的问题之前,对接触和口碑的积累的一个测试。

每一次危机都注定要消灭一些人。为什么大浪冲走沙子后它们就消失了?什么让你留下来?这才是真正值得思考的地方。

责任编辑:杏彩

百度新闻独家出品

新闻由机器选取每5分钟自动更新

手机:1885712713 邮箱:89894440901@qq.com
联系电话:010-8888888 地址:北京市河南岸国商大厦B-6-B